Napriek tomu, že miluješ zvieratá a v hojnom množstve konzumuješ surové ovocie a zeleninu, máš stále pochybnosti, či sa prechod na vegetariánsku stravu neodrazí na tvojom zdravotnom stave? Nemaj obavy, ak budeš správne dodržiavať zásady vegetariánskej stravy, bude to zdraviu na úžitok.V súčasnosti stále rastie počet ľudí, ktorí sa rozhodli zriecť sa konzumácie mäsa. Tento spôsob stravovania je oveľa zdravší a hlavne humánnejší. Vegetariánstvo je komplexný životný štýl zameraný na starostlivosť o zdravie okrem výživy abstinenciou, nefajčením, pohybom, taktiež telesnou a psychickou hygienou.
gO ↓↓↓
Pudingoví vegetariáni
Imidž zdraviu prospešnému vegetariánstvu kazia takzvaní pudingoví vegetariáni, ktorí zo svojho jedálnička vylúčia mäso a mäsové produkty, a nahrádzajú ho mastnými palacinkami, vyprážaným syrom či bielymi rožkami. Väčšinou sú to mladé ženy, ktoré chcú schudnúť, ale skladba ich jedálneho lístka je priam desivá. Podobných prípadov, ktoré podkopávajú hodnotu vegetariánskeho stravovania je mnoho, čo je obrovská škoda.
Skutočné vegetariánstvo
Ak si skutočne odhodlaná prejsť na vegetariánstvo, dôkladne sa na to priprav. Získaj všestranné informácie: kúp si knihu alebo prejdi internet, aby si mala dobre preštudované potreby organizmu a skladbu živín, aby si vedela dodať tvojmu organizmu energiu, ktorú potrebuje.
V dennej skladbe stravy hrá najdôležitejšiu úlohu surová zelenina, ktorá spolu z ovocím by mala tvoriť viac ako polovicu dennej stravy. Z prijímanej potravy by si mala vylúčiť sladkosti, biely cukor, bielu múku, obmedziť soľ a konzervy.
Sú vegetariáni zdravší?
Vegetariánom možno závidieť štíhlu postavu, pretože jedia menej nasýtených tukov, ktoré sa nachádzajú hlavne v živočíšnych produktoch, viac vlákniny a vysoké množstvá zeleniny, ktorá im zabezpečuje dostatok vitamínov na posilnenie organizmu. Vegetariánstvo však neznamená len prestať jesť mäso. Malo by byť zároveň začiatkom zdravého a pestrého stravovania.
Daj si záležať a zostav si svoj jedálny lístok z rôznorodých pokrmov. V špecializovaných
obchodoch nájdeš toľko variácií rozmanitých bezmäsitých výrobkov, že sa ti do rúk určite dostane vždy niečo nové, neochutnané. Ďalším krokom je dôkladná príprava a vychutnanie si vegetariánskeho jedla. A pretože býva len málokedy vyprážané, je vynikajúcim spôsobom ako sa chrániť pred civilizačnými chorobami.
Aj s maškrtným jazýčkom
Sladkosti kupované v obchodoch zameň za domáce zákusky alebo ovocie. Ovocie, hoci má sladkú chuť, obsahuje relatívne málo kalórií, množstvo antioxidantov, nerozpustnú vlákninu, ktorá chráni pred zápchou, ďalej rozpustnú, ktorá pomáha znižovať krvný tlak, a samozrejme množstvo vitamínov. Pre vegetariánov je dôležitý hlavne vitamín C, napomáhajúci pri vstrebávaní železa. Nachádza sa najmä v citrusových plodoch, jahodách, čiernych ríbezliach, kiwi a paprike.
Orechy
Konzumáciou orechov si prostredníctvom vegetariánskej stravy doplníš zásoby rozličných živín, napríklad vitamíny skupiny B, vitamín E, fosfor, železo alebo draslík. Vhodná kombinácia orechov, strukovín a celozrnného pečiva ti zaručí aj dostatok bielkovín. Síce orechy obsahujú veľké množstvo tukov, väčšinou sa vyskytujú v zdravej forme nenasýtených mastných kyselín
Výskyt rakoviny a iných chorôb
Vegetariáni sa vyznačujú zníženou úmrtnosťou na choroby srdca a niektoré typy rakoviny. Sú vedci, ktorí však pripisujú nižší výskyt rakoviny u vegetariánov skôr rastlinnej strave, než samotnému faktu, že nejedia mäso. Strava s vysokým obsahom vlákniny chráni pred ochoreniami čriev a uľahčuje pohyb stravy tráviacou sústavou, preto vegetariáni väčšinou netrpia zápchou.
Nech sa pre vegetariánstvo rozhodneš z akéhokoľvek dôvodu, v prvom rade nikdy nesmieš zabúdať na svoje zdravie. Ľudský organizmus je veľmi zložitý a špecifický, ťažko vopred presne odhadnúť, čo mu pomôže a čo uškodí.
Vegetariánstvo má mnoho kladov i záporov, preto s ním treba začínať opatrne a pozorne sledovať odpovede tvojho tela. Strata hmotnosti či málokrvnosť sú prvé reakcie organizmu na nový stravovací režim. Ak po čase tieto problémy zmiznú a nevyskytnú sa žiadne alergie, znamená to, že tvoj organizmus si pomaly zvyká. Stále je však na tebe, aby si nielen odhadla, ale aj pochopila, čo je pre tvoje telo najlepšie.

